СОДЕРЖАНИЕ:

Амнокислоты. Номенклатура.

Классификация.

Важнейшие аминокислоты.

Изомерия. Химические свойства.

Взаимодействие аминокисло друг с другом.

Образование дипептидов.

Два типа солей аминокислот. Капрон.

Получение аминокислот.

Пептиды. Классификация.

Образование трипептида.

Белки. Общая формула. Первичная и вторичная структура.

Вторичная структура белка.

Белки. Третичная и четвертичная структура.

Четвертичная структура белка гемоглобина.

Химические свойства белков. Цветные реакции на белки (1,2).

Цветные реакции на белки (3-5).

Гидролиз белков. Роль в организме.

Транспортная функция гемоглобина.

Защитная функция белков.

Энергетическая функция белков.

Гидролиз важнейших органических соединений.